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内容介绍
作者：王哲
第一部分
第1节：培养健康的饮食习惯(1)
求医也要求己写给女人的健康书第一章培养健康的饮食习惯运动了！
最近几十年，人们的生活的确是改善了许多，不光是经济形势不错，而且以信息革命为龙头带动了人类文明的再一次飞跃，造成全球性的生活水平的提高。可赶上好时候了，我们喜悦的心情都不知道怎么表达，可是才敞开肚皮没吃上几年，又运动了！
这场运动叫健康革命，矛头对准的正是我们才刚刚满足不久的肚子。心脏病、糖尿病、癌症等等慢性疾病越来越多、得病年龄越来越年轻化，明明白白地告诉我们富贵也会得病。这很符合中国人的传统思维，祸兮福之所倚，福兮祸之所伏，人生本来如此，我们也只好泰然处之。但是富贵病并不嫌贫爱富，居然是这个世界上少有的几种很公平的事情。就拿糖尿病来说，美国、中国和印度号称举世糖尿病三巨头，糖尿病病人加在一起上亿，按人口比例美国是老大，按绝对人数中国是龙头，这就让人有些愤愤不平了。美国人吃掉了全球三分之一的肉食，他们得糖尿病是应该的，我们中国人才端起碗吃肉几年呀，凭什么跟他争世界第一呀？
有位伟人说得好，牢骚太盛防肠断。糖尿病这件事上咱们好歹比上不足比下有余，还有比咱们更可怜的。中国人过去是没肉吃，现在不光吃鸡鸭鱼和猪牛羊，只要是动物，除了人以外都有人敢吃。可是大部分印度人根本就不吃肉，吃肉的那一小部分也不能随便吃。牛是他们的神，不能吃。猪肉又不爱吃，只能吃相对健康的鸡肉，居然也有三千多万糖尿病病人，这不是见鬼了么？
国际上的医学专家们认认真真地思考，怎么能出现这种不合常理的现象？忽然从中恍然大悟，糖尿病不是富贵病。不仅糖尿病不是富贵病，心脏病、癌症等等现代慢性病都不是富贵病，而是文明病，是文明进展到了我们这个时代而带来的弊病。
就拿糖尿病来说，科学家认为，印度人虽然并不像中国人那样，在饮食结构上西化得那么严重，但是他们的食品虽然从表面上看没有什么变化，却已经不是他们在过去几千年里吃的同样的食品了，而是现代化生产和现代化加工的食品，也就是热量相对富足的食品，而印度人在基因上是适应过去那种热量不足的状态，突然间让他们从同样量的食品中获取过多的能量，他们的不满只有用糖尿病的方式表现出来。
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